賞味期限（日付）

海藻の中で自社取扱い商品の賞味期限

わかめは、１年中はとれません。２月から５月上旬ごろまでの時期に採集されます。
それを乾燥・湯通し塩蔵わかめ・カットわかめに処理し、あらゆる方法で保存されます。
自社は、－５度の低温倉庫～＋５度で、１年中原そうを保管管理。
商品についています賞味期限は、その日その日に製造した商品に賞味期限を印字します。

わかめの種類名（自社の取扱い）	採集時期	原料入荷時期	自社の賞味期限
湯通し塩蔵わかめ原そう・岩手わかめ原そう・三陸わかめ原そう・鳴門わかめ	２月から５月	２月下旬から５月下旬	製造年月日より９０日お買い上げ後の保存は、冷蔵庫。（水戻し前、袋に入った状態）
参考資料　　「湯通し塩蔵わかめの賞味期限表示設定調査」著者：門脇昌実（東京農林水産消費技センター）１９９６年２月発行　資料名：農林水産消費技術センター調査研究報告
乾燥・乾（わかめ）原そう・岩手わかめ原そう・鳴門わかめ原そう・韓国わかめ	２月から５月	２月下旬から１２月下旬	製造年月日より１ヵ年

ひじきの採集時期とその他（自社の取扱い）

ひじきの産地別	採集時期	原料入荷時期	自社の賞味期限
千葉県	３月前後	３月４月	製造年月日より１ヵ年
長崎県対馬	５月前後	６月	製造年月日より１ヵ年
韓国産	４月から５月	７月～１０月	製造年月日より１ヵ年

その他の種類名	採集時期	原料入荷時期	自社の賞味期限
すきこんぶ原そう・岩手すき昆布ふのり原そう・岩手ふのり	３月中	３月中	製造年月日より１ヵ年

北海道昆布は、８月～９月上旬に採集された原料を自社では好んで仕入れをいたします。
自社倉庫は、衛生的な低温倉庫に保存。昆布の保存状態がよいと、採集時期から約５年間
は、お召し上がりいただけます。数値での根拠はありませんが長年の経験です。

北海道昆布の採集時期とその他

昆布の種類名	採集時期	原料入荷時期	自社の賞味期限
日高昆布利尻昆布羅臼昆布道南　真昆布	８月から９月	９月下旬から翌年３月	製造年月日より１ヵ年
棹前昆布（早煮昆布）	５月	７月	製造年月日より１ヵ年
とろろこんぶおぼろ昆布塩吹昆布	８月から９月	加工製品は、原そうを低温倉庫で保管し、熟成させその都度加工。	製造年月日より１０ヶ月
松前漬こんぶ	８月から９月	加工製品は、原そうを低温倉庫で保管し、その都度加工	製造年月日より１０ヶ月

※お問い合わせはお電話、または、ファックスにて承っております。

佐藤海草株式会社【連絡先】

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電話：03-3872-4540（8：00～16：00）
FAX：03-3872-6826
営業時間：月曜から金曜（8：00～16：00）
土曜・日曜・祝祭日・年末年始は休日です。